Leonardi, Francesco
137702
1790
, Roma
26 occorrenze
de ' Rifreddi di grasso, e di magro.
L'Apicio moderno VI
de ' Rifreddi di grasso, e di magro.
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Pagina 012
Arrosto = Sulle tavole copiose de ' Grandi si servano per Arrosto de ' Pesci preparati in diverse maniere, come al Corto-brodo, al Blù, Fritti, e Arrostiti o allo spiedo o sulla gratella.
L'Apicio moderno VI
Arrosto = Sulle tavole copiose de ' Grandi si servano per Arrosto de ' Pesci preparati in diverse maniere, come al Corto-brodo, al Blù, Fritti, e
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Pagina 012
Delle Variazione e Decorazioni de ' Rifreddi.
L'Apicio moderno VI
Delle Variazione e Decorazioni de ' Rifreddi.
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Pagina 065
de ' Pasticci Rifreddi di grasso, e di magro.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticci Rifreddi di grasso, e di magro.
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Pagina 067
de ' Pasticci di Pesce.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticci di Pesce.
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Pagina 082
de ' Crostacei in genere.
L'Apicio moderno VI
de ' Crostacei in genere.
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Pagina 092
de ' Crostacei, e Conchiglie, sì di grasso,
L'Apicio moderno VI
de ' Crostacei, e Conchiglie, sì di grasso,
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Pagina 092
de ' Granchi in genere.
L'Apicio moderno VI
de ' Granchi in genere.
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Pagina 113
de ' Soleni, o Cannolicchi.
L'Apicio moderno VI
de ' Soleni, o Cannolicchi.
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Pagina 143
De Lepas, o Patelle.
L'Apicio moderno VI
De Lepas, o Patelle.
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Pagina 155
de ' Pettini, o Cocciole.
L'Apicio moderno VI
de ' Pettini, o Cocciole.
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Pagina 157
Piatti di magro, e de ' Pesci salati,
L'Apicio moderno VI
Piatti di magro, e de ' Pesci salati,
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Pagina 208
De Pasticci caldi di Pesce di grasso.
L'Apicio moderno VI
De Pasticci caldi di Pesce di grasso.
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Pagina 211
De Pasticci caldi di Pesce al butirro.
L'Apicio moderno VI
De Pasticci caldi di Pesce al butirro.
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Pagina 212
De Pasticci caldi di Pesce all'olio.
L'Apicio moderno VI
De Pasticci caldi di Pesce all'olio.
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Pagina 212
de ' Pasticciettti di Pesce all'olio.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticciettti di Pesce all'olio.
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Pagina 216
de ' Pasticcietti di Pesce al butirro.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticcietti di Pesce al butirro.
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Pagina 216
de ' Pesci Salati, e Sfumati.
L'Apicio moderno VI
de ' Pesci Salati, e Sfumati.
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Pagina 254
d' Erbe, della farina de ' Pomi di
L'Apicio moderno VI
d' Erbe, della farina de ' Pomi di
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Pagina 270
terra, ed una spiegazione generale de ' termini Francesi.
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terra, ed una spiegazione generale de ' termini Francesi.
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Pagina 270
Variazione de ' Pesci al Corto-brodo.
L'Apicio moderno VI
Variazione de ' Pesci al Corto-brodo.
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Pagina 289
Variazione de Pesci fritti.
L'Apicio moderno VI
Variazione de Pesci fritti.
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Pagina 290
Farina de Pomi di terra.
L'Apicio moderno VI
Farina de Pomi di terra.
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Pagina 302
Spiegazione generale de ' Termini Francesi.
L'Apicio moderno VI
Spiegazione generale de ' Termini Francesi.
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Pagina 304
Rot-de Bif, vedetelo nel Tom. II. pag. 63.
L'Apicio moderno VI
Rot-de Bif, vedetelo nel Tom. II. pag. 63.
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Pagina 306
Leonardi, Francesco
149733
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
24 occorrenze
de ' Rifreddi di grasso, e di magro.
L'Apicio moderno VI
de ' Rifreddi di grasso, e di magro.
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Pagina 016
Arrosto = Sulle tavole copiose de ' Grandi si servano per Arrosto de ' Pesci preparati in diverse maniere, come al Corto-brodo, al Blù, Fritti, e Arrostiti o allo spiedo o sulla gratella.
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Arrosto = Sulle tavole copiose de ' Grandi si servano per Arrosto de ' Pesci preparati in diverse maniere, come al Corto-brodo, al Blù, Fritti, e
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Pagina 016
Delle Variazione e Decorazioni de ' Rifreddi.
L'Apicio moderno VI
Delle Variazione e Decorazioni de ' Rifreddi.
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Pagina 072
de ' Pasticci Rifreddi di Grasso, e di Magro.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticci Rifreddi di Grasso, e di Magro.
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Pagina 075
de ' Pasticci di Pesce.
L'Apicio moderno VI
de ' Pasticci di Pesce.
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Pagina 089
de ' Crostacei, e Conchiglie, sì di grasso, che di magro, e dell'Erbe di magro, de ' Crostacei in genere.
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de ' Crostacei, e Conchiglie, sì di grasso, che di magro, e dell'Erbe di magro, de ' Crostacei in genere.
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Pagina 099
de ' Granchi in genere.
L'Apicio moderno VI
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Pagina 121
de ' Soleni, o Cannolicchi.
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de ' Soleni, o Cannolicchi.
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Pagina 151
De Lepas, o Patelle.
L'Apicio moderno VI
De Lepas, o Patelle.
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Pagina 164
de ' Pettini, o Cocciole.
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de ' Pettini, o Cocciole.
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Pagina 165
Vedetela nel Tom. IV. pag. 247. colla sola diversità che in luogo del butirro si mette dell'olio fino, ed in quello de ' rossi d'uova si mettono de ' bianchi sbattuti in fiocca.
L'Apicio moderno VI
Vedetela nel Tom. IV. pag. 247. colla sola diversità che in luogo del butirro si mette dell'olio fino, ed in quello de ' rossi d'uova si mettono de
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Pagina 219
De Pasticci caldi di Pesce di grasso.
L'Apicio moderno VI
De Pasticci caldi di Pesce di grasso.
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Pagina 221
De Pasticci caldi di Pesce all'olio.
L'Apicio moderno VI
De Pasticci caldi di Pesce all'olio.
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Pagina 222
De Pasticci caldi di Pesce al butirro.
L'Apicio moderno VI
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Pagina 222
de ' Pasticcietti di Pesce al butirro.
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de ' Pasticcietti di Pesce al butirro.
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Pagina 227
de ' Pasticciettti di Pesce all'olio.
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de ' Pasticciettti di Pesce all'olio.
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Pagina 227
de ' Pesci Salati, e Sfumati.
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de ' Pesci Salati, e Sfumati.
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Pagina 268
Modo di conservare diverse sorta d'Erbe, e della farina de ' Pomi di terra, ed una Spiegazione generale de ' termini Francesi.
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Modo di conservare diverse sorta d'Erbe, e della farina de ' Pomi di terra, ed una Spiegazione generale de ' termini Francesi.
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Pagina 285
Variazione de ' Pesci al Corto-brodo.
L'Apicio moderno VI
Variazione de ' Pesci al Corto-brodo.
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Pagina 304
Variazione de Pesci fritti.
L'Apicio moderno VI
Variazione de Pesci fritti.
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Pagina 305
Farina de Pomi di terra.
L'Apicio moderno VI
Farina de Pomi di terra.
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Pagina 315
de ' Termini Francesi.
L'Apicio moderno VI
de ' Termini Francesi.
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Pagina 318
Rot-de Bif, vedetelo nel Tom. II. pag. 53.
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Rot-de Bif, vedetelo nel Tom. II. pag. 53.
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Pagina 320
Accademia della crusca